【減肥新潮流 168 間歇性斷食懶人包】

【護士博客 | 陳琳琳註冊護士】

香港人生活忙碌，飲食不定時再加上缺乏運動，導致不少長時間坐在辦公室的上班一族體型肥胖，不僅影響外觀，更重要的是影響健康，令身體響起警號，增加高血壓、糖尿病、心血管疾病等的風險。

近年坊間興起一種減肥方法「168 間歇性斷食法」在名人界十分火紅，它的原理是以時間去調節飲食節奏而並非計算卡路里，全日只集中性在自由選擇的 8 小時內攝取熱量，其餘的 16 小時則只攝取零熱量的東西，例如清水、茶、黑咖啡等。打工一族通常選擇在中午十二時開始進食，直到晚上八時以晚餐為終結。

由於「168 斷食法」的空腹時間長達十六小時，因此當身體消耗完體內的碳水化合物後，便會開始消耗脂肪，自然能達到減肥作用。

除了減肥外，「168 斷食法」亦有效穩定血糖，原因是在斷食的十六小時內攝取的碳水化合物為零，而進餐時間愈早進食亦可提升身體對胰島素的敏感度，從而控制血糖值穩定。穩定的血糖有助保護血管以及內臟，亦有效穩定情緒及保持頭腦清晰。

<建議進食餐單>

-多進食含豐富纖維的蔬菜水果及全穀類

-可選擇熱量極低但含豐富纖維的藻類及菇類

-適量提高飲食中油脂含量有助提升飽腹感，可加入多元不飽和脂肪如堅果或芝麻粉，亦可加入適量的橄欖油，以延緩飢餓感。

<168 斷食法三大關鍵>

-多喝水，不但可以增加飽腹感，以捱過空腹的十六小時，亦有助增加腸道蠕動及排毒

-配合適量帶氧運動，如慢跑或急步行，不但可刺激大腦分泌胺多酚以緩解壓力，更可提升心肺功能

-切忌在進食的八小時內暴飲暴食，雖然168斷食並非著重節食，但亦宜少食多餐，以增加飽腹感，亦有助穩定血糖

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