【甚麼是生酮飲食？】

【護士博客 | 植韻彤註冊護士】

我們從小就學習食物金字塔，人們常常強調要培養均勻的飲食習慣，不能偏食。大部分的人，身體的主要能源是葡萄糖，當我們進食時，血糖指數會上升，胰臟分泌出胰島素來穩定身體的血糖。

但是如果你奉行生酮飲食，你的身體就不是這樣運作。

生酮飲食是指我們大大減低碳水化合物和糖（又稱「醣」）的攝取量，甚至是近乎零的醣份，令身體因不能讓碳水化合物轉化成葡萄糖，肝臟便會將脂肪轉化成酮體和脂肪酸，讓身體進入「酮症」狀態，以「酮」持續作為身體的燃料，這就是「生酮飲食」。

有些人因為生銅飲食在某程度上能協助燃燒脂肪，便以此作為減肥的方法。也有些人是為了減低身體的某些炎症而選取這種生活模式。生活習慣沒有絕對的對與錯，不管是甚麼原因而選擇的飲食模式，我們都應該先充分了解箇中的緣由和利弊，因應自己身體的狀況和需要，從而作出最適合自己的選擇。

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